Wir bieten immer Möglichkeiten, nachhaltiger zu sein und unseren Planeten besser zu schonen, von veganen Rezepten bis hin zu tierversuchsfreier Kosmetik. Heute werden wir also über ein etwas ernsteres Thema sprechen: Makrofarmen.

Was ist eine Makrofarm?

Eine Makrofarm ist eine industrielle Viehhaltung, in der die Tierdichte sehr groß ist und von Zehntausenden von Schweinen oder Rindern bis zu einer Million bei der Hühnerzucht reicht. Technologische Fortschritte in den letzten Jahrzehnten, gepaart mit dem raschen Anstieg der Weltbevölkerung, haben die Fleischproduktion in die Höhe schnellen lassen.

Das Problem der Großbetriebe

In den letzten Jahren haben intensive Landwirtschaftsprojekte zugenommen. Aus diesem Grund ist eine Debatte sowie eine eingehende Untersuchung der ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen dieser Produktionsform erforderlich.

Tierschutz und Verlust einheimischer Rassen

Die Tiere auf diesen Farmen sind eingeengt und überfüllt, was aufgrund der epidemischen Ausbreitung von Krankheiten zu großem Stress und ernsthaften Risiken führt. Eine Situation, die eine systematische präventive Medikation der Tiere innerhalb der Anlagen durch sogenannte Arzneifuttermittel erfordert.

Darüber hinaus werden die verwendeten Rassen in diesen Makrobetrieben nicht aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an die klimatischen und ökologischen Bedingungen der Orte, an denen sie aufgezogen werden, ausgewählt, sondern aufgrund ihrer Fähigkeit, schneller zu wachsen. Dieses Modell könnte daher in Zukunft zum Verschwinden bestimmter einheimischer Rassen führen.

Emissionen

Die Viehzucht ist mit Treibhausgasemissionen verbunden. Wie wir bereits erwähnt haben, produziert die Viehwirtschaft weltweit etwa 14,5 % der Treibhausgase durch menschliche Aktivitäten.

Wasserverbrauch und Verschmutzung

Der Umweltkohlenstoff der Intensivtierhaltung wirkt sich auch auf die Ausbeutung endlicher Ressourcen wie Wasser aus. Wasser, das in Form von Gülle in die Umwelt zurückgeführt wird. So bezeichnet man organische Abfälle aus Abwässern, Exkrementen, Gemüse- und Speiseresten.

Der unzureichende Umgang mit Abfällen verursacht die Verunreinigung von Grundwasserleitern und Flüssen mit Nitraten, die für 80 % des Stickstoffs verantwortlich sind, der Gewässer verseucht. Der Effekt ist so groß, dass die von der Nitratbelastung betroffene Fläche inzwischen fast ein Viertel des Landes ausmacht.

Bodenverseuchung

Die hohe Güllekonzentration wirkt sich auch auf die Bodenqualität aus. Zudem verursacht Viehzucht die Asphaltierung und Versiegelung fruchtbarer Böden und damit die Entwaldung.

Aufgabe von Feldern

74 % der Gemeinden, die Makrobetriebe beherbergen, verlieren Bevölkerung. Die schlechten Gerüche der Gülle, die Verschmutzung der Grundwasserleiter in der Umgebung und die Vermehrung von Fliegen erschweren nicht nur das Leben in der Umwelt, sondern auch das Verschwinden des Naturtourismus und den Verlust von Arbeitsplätzen.

Makrofarmen schaffen auch keine Arbeitsplätze. Aufgrund ihres hohen technologischen Niveaus schaffen diese Arten von Anlagen nur sehr wenige Arbeitsplätze, in der Größenordnung von einer Vollzeitbeschäftigten pro 5.000 Schweine.

Alternativen zu Makrofarmen

Die Alternative zu diesem Modell, die durchgesetzt wird, muss einerseits die Reduzierung des Fleischkonsums (wie von der Ernährungspyramide empfohlen) und andererseits ein Bekenntnis zu extensiven Tierhaltungssystemen beinhalten. Und beides muss von den Institutionen gefördert werden, um mehr ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit zu gewährleisten.

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Extensive Tierhaltung ist effizient, wenn Weideflächen genutzt werden, um die Herden praktisch autark zu machen, ohne auf importierte Futtermittel und den hohen Verbrauch fossiler Brennstoffe angewiesen zu sein. Darüber hinaus erleichtern die Tiere unter diesen Bedingungen die Räumung von Grenzen, Straßen und Farmen, helfen bei der Rodung der Berge und der Bekämpfung von Bränden, regulieren die Bodenqualität und tragen zur Förderung der Artenvielfalt bei, wodurch die Beständigkeit der Bevölkerung in der ländlichen Umgebung sichergestellt wird.