In der sich ständig weiterentwickelnden Landschaft des Freizeit-Cannabis hat die Kombination von Gras und Bier die Aufmerksamkeit sowohl von Marihuana-Enthusiasten als auch von Fermentationsliebhabern auf sich gezogen. Cannabis und Bier gelten als zwei der beliebtesten Entspannungsmittel; Ersteres sorgt für ein sanftes High, während letzteres für einen subtilen, geselligen Kick sorgt.
Es stimmt zwar, dass der gleichzeitige Konsum von Bongs und Pints mit Risiken verbunden ist, doch eine verantwortungsvolle Kombination von Gras und Bier kann die gegenseitige Wirkung verstärken und eine angenehme Stimmung schaffen, die sich ideal für Partys und gesellschaftliche Zusammenkünfte eignet. Machen Sie sich also bereit, in die Welt des mit Cannabis angereicherten Bieres einzutauchen !
Seit der Antike macht sich der Mensch die Wirkung von Cannabis und Bier getrennt zunutze. Das auf Marihuana basierende Getränk „Bhang“, eine Mischung aus Gras, Milch und Nüssen, stammt aus der Zeit um 1000 v. Chr. in Indien. Ebenso begannen die Chinesen um 7000 v. Chr., Alkohol zu konsumieren
Allerdings ist die Kombination beider Stoffe unseres Wissens erst in der heutigen Zeit entstanden. Vor der Legalisierung von Cannabis in den Vereinigten Staaten begannen bahnbrechende Brauer Anfang der 2000er Jahre mit der Herstellung von Bieren aus diesem Kraut.
Es ist also erwiesen: Mit Cannabis angereicherte Biere gibt es, obwohl sie immer noch relativ selten sind. Verbraucher in Ländern wie Kanada können diese Biere direkt in Geschäften kaufen. Wer anderswo wohnt, muss sich allerdings extra anstrengen, um sein Bier zu Hause zu brauen. Machen wir uns an die Arbeit und beginnen mit einer der wichtigsten Fragen: Welche Biere passen gut zu Blüten?
Wenn Sie eine angesehene Brauerei betreten, finden Sie eine Vielzahl von Bieren, darunter große kommerzielle Lagerbiere, sowie seltene Kreationen lokaler Mikrobrauereien. Die große Auswahl an Bieren entspricht der Vielfalt der Sorten, die den Cannabiskonsumenten zur Verfügung stehen.
Aber welche Kombinationen bieten das beste Erlebnis? In Wirklichkeit kommt es auf die persönlichen Vorlieben an. Einige Startkombinationen umfassen jedoch:
Lagerbiere sind für ihr knackiges und klares Profil bekannt und dienen als hervorragende Basis für THC und aromatische Terpene. Ihre sanften Aromen lassen viel Raum für die Aromen bestimmter Sorten.
Außerdem trägt ihr moderater Alkoholgehalt gut dazu bei, die psychoaktiven Wirkungen von Cannabis in die Gleichung einzubeziehen.
Dieses Getränk bietet ein reichhaltigeres Erlebnis. Dunkle, malzige und erdige Töne ergänzen bestimmte Cannabissorten. Stout bringt Kaffee- und Schokoladennoten mit und hat außerdem einen höheren Alkoholgehalt als Lagerbiere.
Pilsner sind erfrischend, leicht und knackig. Obwohl es sich um eine helle Biersorte handelt, unterscheiden sich Pils dadurch, dass sie mehr Hopfen- und Gewürzaromen aufweisen, die von einer anderen Hefe stammen, die während des Fermentationsprozesses verwendet wird.
Getränke dieser Kategorie sind hopfig und verleihen einen angenehm bitteren Geschmack. Für abenteuerlustigere Gaumen passen sie gut zu erdigen oder süßen Cannabissorten.
Hier sind einige der Hauptgründe, warum sich Cannabiskonsumenten gelegentlich für ein mit Marihuana angereichertes Getränk entscheiden:
Cannabisbier bietet etwas anderes als andere Cannabispräparate – die Anwesenheit von Alkohol. Wenn Sie jemals Marihuana und Alkohol kombiniert haben, wissen Sie, dass sich die Dinge schnell ändern können und eine unterhaltsame Nacht voller Tanzen und Plaudern zu einem katastrophalen Anlass für Erbrechen in der Toilettenschüssel werden kann. Warum? Denn die Kombination von THC und Alkohol erzeugt ein viel intensiveres High; Untersuchungen zeigen, dass Alkohol eine höhere THC-Spitzenkonzentration im Blutkreislauf verursacht.
Während es ein potenzielles Rezept für eine Katastrophe sein kann, kann Cannabisbier bei erfahrenen und vernünftigen Konsumenten auch ein überlegenes High hervorrufen. Der Schlüssel ist Mäßigung.
Wenn Sie gerne einen Joint rauchen und dabei ein Bier trinken, kann Ihnen Cannabisbier dabei helfen, zwei Aktivitäten in einer zu kombinieren.
Dieses Getränk wird Sie high machen und gleichzeitig für den richtigen Funken sorgen, so dass Sie nicht zwischen dem Servieren von Bier und dem Drehen von Joints jonglieren müssen. Beachten Sie jedoch, dass Sie eine viel intensivere Wirkung erleben werden, da oral konsumiertes THC härter wirkt und viel länger anhält.
Das THC von Marihuana setzt Dopamin frei, das Wohlfühlhormon, während Alkohol GABA-Rezeptoren stimuliert, die Angstzustände regulieren. Die gleichzeitige Einnahme beider Substanzen kann bei manchen Verbrauchern zu einer Entspannung führen. Aber denken Sie daran, es kommt darauf an, das Gleichgewicht zu finden.
Wenn wir über Cannabis sprechen, beziehen wir uns nicht nur auf die stärksten Sorten. Stattdessen basieren die Wirkungen des Krauts auf Hunderten einzigartiger sekundärer Pflanzenstoffe, darunter unzählige Cannabinoide und Terpene. Unter diesen Verbindungen sind THC und CBD für ihre Wirkung auf Geist und Körper am bekanntesten.
THC ist die Grundlage des typischen Cannabis-Erlebnisses und löst Gefühle der Euphorie, Kreativität und Lachen aus, bringt aber auch Nebenwirkungen wie rote Augen und trockenen Mund mit sich. Andererseits erzeugt CBD kein High. Stattdessen hat sich dieses Molekül den Ruf erworben, für eine schärfere und klarere Wirkung zu sorgen.
Beim Brauen von Cannabisbier können Sie die Wirkung des Produkts bestimmen, indem Sie Sorten mit unterschiedlichen THC- und CBD-Gehalten auswählen. Diejenigen mit einem hohen THC-Gehalt erzeugen eine starke psychoaktive Wirkung, während diejenigen mit einem hohen CBD-Gehalt eher auf Entspannung abzielen. Daher bietet die Auswahl von Stämmen, die reich an beiden Verbindungen sind, das Beste aus beiden Welten.
Bevor Sie das Bier brauen, müssen Sie Ihre Kräuter richtig vorbereiten. Sie sehen, rohes Marihuana enthält sehr wenig THC. Stattdessen erscheint das Molekül als chemischer Vorläufer THCA, der keine psychoaktiven Wirkungen hervorruft.
Um THCA in THC umzuwandeln, müssen Sie Ihr Cannabis decarboxylieren . Das mag kompliziert klingen, aber es geht einfach darum, die Blüten etwas Hitze auszusetzen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dies zu erreichen:
Mahlen Sie zunächst das gesamte Kraut zu einem groben Pulver. Dadurch wird die Oberfläche des Pflanzenmaterials deutlich vergrößert und die Effizienz des Decarboxylierungsprozesses erhöht. Für das nächste Bierrezept werden 20 g Cannabis benötigt, Sie müssen also ziemlich viel mahlen!
Schalten Sie den Ofen auf 110 °C ein und lassen Sie ihn aufheizen, während Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile das gemahlene Kraut möglichst gleichmäßig darauf.
Stellen Sie das Blech in den Ofen und stellen Sie den Timer auf 30–40 Minuten ein.
Nachdem der Küchentimer abgelaufen ist, nehmen Sie Ihr Tablett voller Kräuter aus dem Ofen und stellen Sie es zum Abkühlen beiseite.
Da Ihnen eine gute Menge gemahlenes und decarboxyliertes Cannabis zur Verfügung steht, können Sie jetzt mit dem Brauen Ihrer ersten Charge Marihuana-Bier beginnen!
20 g gemahlene und decarboxylierte Cannabisblüten
85g Hopfenpellets (wir empfehlen Citra-Hopfen)
4 Liter heller Malzextraktsirup
400g Braugerste
Eine Packung langsam gärende Hefe
französische Presse
30-Liter-Topf
10-Liter-Gäreimer
Siphonrohr
2 große Musselinbeutel
Großer, luftdicht verschließbarer Beutel
Nudelholz
Sieb
Große Schüssel
Desinfektionsmittel
Bierflaschen aus Glas
Verschließer und Kappen
Thermometer
Malzmahlung: Geben Sie die Malzkörner in einen verschließbaren Beutel. Zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Nudelholz und brechen Sie dabei ihre äußere Schale auf, ohne sie vollständig flach zu machen.
Getreidekochen: Füllen Sie den 30-Liter-Topf mit 2 Liter Wasser. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie das Wasser mit dem Thermometer auf 66-68 °C. Die gemahlenen Körner dazugeben und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Malz abseihen: Stellen Sie ein Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie die Mischung hinein. Werfen Sie die Körner weg und gießen Sie die abgesiebte Flüssigkeit zurück in den 30-Liter-Topf.
Fügen Sie den Sirup hinzu: Gießen Sie den hellen Malzextrakt in den Topf und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend füllen Sie den Topf auf ein Gesamtvolumen von 6 Litern.
Hopfen: Es ist Zeit, den Hopfen hinzuzufügen. Legen Sie sie in einen Musselinbeutel und verschließen Sie ihn. Den Beutel in den Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Sud unter gelegentlichem Rühren eine Stunde lang köcheln.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen, den Hopfen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Desinfizieren und umfüllen: Desinfizieren und spülen Sie den Siphon und den Fermenter gemäß den Produktanweisungen. Benutzen Sie den Siphon, um die Flüssigkeit aus dem Topf in den Gäreimer zu überführen.
Den Behälter beimpfen: Geben Sie Ihr Päckchen langsam gärende Hefe in den Gäreimer; Diese Mikroben werden in den nächsten Tagen Zucker in Alkohol umwandeln. Setzen Sie den Deckel auf und verschließen Sie den Eimer oben fest. Innerhalb von 24 Stunden sollte sich auf dem Eimerinhalt eine Schaumschicht bilden, was auf eine Gärung hinweist.
Sterilisieren Sie den Musselinbeutel: Wenn sich eine Schaumschicht bildet, legen Sie den zweiten Musselinbeutel 10 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser, um ihn zu sterilisieren. Nehmen Sie es dann aus dem Topf und lassen Sie es ausreichend abkühlen, damit Sie es sicher verarbeiten können.
Fügen Sie das Kraut hinzu: Geben Sie das Kraut in den heißen Beutel und verschließen Sie ihn. Legen Sie den Beutel in den Gäreimer und schließen Sie den Deckel.
Lassen Sie der Fermentierung ihren Lauf: Die Hefe wird in den nächsten zehn Tagen hart arbeiten, um Ihre Mischung zu fermentieren und in Bier umzuwandeln. Sowohl das Fett als auch der Alkohol in der Lösung extrahieren THC und andere Verbindungen aus dem Kraut und integrieren sie in das Bier. Schütteln Sie den Eimer einmal täglich vorsichtig, um das gemahlene Cannabis umzurühren.
Abfüllung: Nach zehn Tagen kommt der aufregendste Teil des Prozesses – die Abfüllung! Nehmen Sie den Kräuterbeutel aus dem Eimer. Schnappen Sie sich Ihre Flasche und öffnen Sie den Hahn des Behälters, um ihn zu füllen. Verschließen Sie die Flaschen mit einem Verschließer und lagern Sie sie im Kühlschrank.
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