¿Te apetece consumir cannabis para elaborar tus propios comestibles caseros, aceites infusionados con cannabis o ungüentos terapéuticos tópicos? Si es así, es muy conveniente y eficaz empezar con cannabis que haya sido sometido a una descarboxilación adecuada. 

Si no estás familiarizado, ¡no te preocupes! Este artículo te proporcionará una breve visión general de lo que implica la descarboxilación del cannabis y por qué es crucial. 

Después, repasaremos el proceso de descarboxilación de tu cannabis, que incluye instrucciones fáciles de seguir sobre cómo «descarboxilar» tu cannabis en el horno. El resultado será un producto de cannabis activado y versátil, ¡listo para consumir!

¿Qué es la descarboxilación?

La descarboxilación, también conocida como «decarburación», se refiere al proceso de convertir el cannabis crudo en una forma más potente y activada. En términos científicos, implica la modificación de la estructura química de varios compuestos cannabinoides que están presentes en la planta de cannabis en bruto, incluyendo tanto la marihuana como el cáñamo.

Cuando las plantas de cannabis están creciendo o recién cosechadas, los cannabinoides que se encuentran en sus tricomas florales contienen un anillo o grupo carboxilo (COOH) adicional unido a su cadena molecular. La descarboxilación implica la eliminación de este grupo carboxilo de la molécula cannabinoide. Como resultado, el THCA se transforma en THC activo, y el CBDA crudo se transforma en CBD.

Se produce cierta descarboxilación natural y gradual cuando el cannabis fresco se seca y se cura después de la cosecha. Sin embargo, el calor es la opción más rápida para desencadenar el proceso de descarboxilación. Por ejemplo, la descarboxilación se produce casi instantáneamente cuando el cannabis se fuma o se vaporiza.

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Temperatura

Es importante saber que diferentes compuestos cannabinoides y terpenos reaccionan a rangos de temperatura específicos, y algunos pueden activarse, cambiar o incluso destruirse a diferentes temperaturas. Esta es una de las razones por las que preferimos utilizar un vaporizador de rango térmico versátil en lugar de fumar cannabis, ya que nos permite experimentar los beneficios de componentes más complejos de la planta.

Del mismo modo, cuando se trata de descarboxilar el cannabis, lo mejor es utilizar un calentamiento bajo y lento. Según los expertos, el rango ideal de temperatura de descarboxilación es de aproximadamente 230-250 ° F, que se considera el «punto dulce». Este rango de temperatura facilita la conversión de THCA en THC, al tiempo que preserva muchos otros cannabinoides y terpenos valiosos. Las reacciones químicas implicadas en la activación o degradación del THC variarán en función del tiempo de duración.

Por qué descafeinar el cannabis

Dentro de la comunidad cannábica, los compuestos cannabinoides inalterados se conocen como las formas «ácidas», como el THCA o el CBDA. El CBDA es un cannabinoide no psicoactivo y el precursor ácido del potente CBD. Del mismo modo, el ácido tetrahidrocannabinólico (THCA) no tiene efectos psicoactivos hasta que se transforma en THC, el conocido compuesto que produce el «subidón». Ingerir cannabis crudo produce efectos psicoactivos mínimos o «colocón». Sin embargo, cuando el cannabis se descarboxila, se vuelve psicoactivo.

Esto es crucial para aquellos que desean experimentar los efectos psicoactivos de sus productos con infusión de cannabis, como comestibles, aceites, tinturas y más. Sin embargo, los beneficios van más allá del «subidón». El THC y el CBD descarboxilados poseen potentes propiedades curativas probadas científicamente, que alivian el dolor, la ansiedad, la inflamación y otras dolencias. El cuerpo absorbe rápidamente el THC y el CBD e interactúan con el sistema endocannabinoide para producir efectos positivos.

Las formas de ácidos crudos del THC y el CBD, THCA y CBDA, respectivamente, también tienen usos medicinales prometedores pero poco estudiados. En consecuencia, las personas que buscan una experiencia terapéutica de amplio espectro pueden optar por combinar cannabis crudo y descarboxilado en sus aceites y bálsamos caseros.

Cómo descarboxilar el cannabis

Descarboxilar el cannabis es un proceso sencillo que se puede hacer fácilmente en casa, sobre todo utilizando el horno. Aunque hay varias formas de descarboxilar el cannabis, como calentarlo en la estufa, en una caldera doble o en una olla de cocción lenta, estos métodos requieren una supervisión constante y pueden provocar un calentamiento desigual, sobrecalentamiento o incluso la pérdida de cannabinoides beneficiosos. 

Por otro lado, descarboxilar el cannabis en el horno es un método preciso, eficaz y casi sin intervención que garantiza la conservación de los cannabinoides beneficiosos.

1. Antes de empezar a descarboxilar cannabis en el horno, asegúrate de precalentarlo a 250 °F. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este proceso desprenderá un fuerte olor a cannabis por toda tu casa durante unas horas, ¡así que prepárate!
2. A continuación, forra una bandeja para hornear o una fuente de cristal con papel pergamino para que sea más fácil recoger y empaquetar el cannabis descarboxilado después de hornearlo.
3. Selecciona el tipo de cannabis que quieres utilizar para la descarboxilación. Para este proceso, sugerimos los que son menos densos, no están muy arreglados y tienen una estructura suelta. Para crear aceites o bálsamos equilibrados con propiedades curativas, preferimos utilizar variedades de cannabis que tengan una alta cantidad tanto de THC como de CBD. Sin embargo, si quieres hacer productos solo con CBD, también puedes usar una cepa de cannabis que solo tenga CBD.
4. Rompe los cogollos de cannabis en pequeños fragmentos. Aunque algunas personas muelen el cannabis para descarboxilarlo, no es obligatorio.
5. A continuación, descarboxila el cannabis en el horno a 250 °F durante 25-30 minutos. Si desea conservar más terpenos, puede utilizar una temperatura más baja durante un período más largo, como 230 ° F durante 45 minutos, como se muestra en la tabla proporcionada.
6. Es importante tener en cuenta que el CBDA tarda más tiempo en convertirse completamente en CBD en comparación con el proceso de descarboxilación del THC. Por lo tanto, si estás usando una cepa con alto CBD para crear aceite o ungüento de CBD, necesitas duplicar el tiempo a una temperatura en particular.
7. Para atrapar cualquier cannabinoide o terpeno que pueda evaporarse durante el proceso, algunas personas cubren su bandeja para hornear cannabis con papel de aluminio o colocan una segunda bandeja para hornear boca abajo encima.
8. Una vez finalizado el tiempo de cocción, saca la bandeja del horno y deja que el cannabis se enfríe por completo. Su color debería haber cambiado de verde a un tono marrón claro.
9. Después de eso, transfiere el cannabis descarboxilado a un recipiente de vidrio que sea hermético y tenga una tapa segura, como un mason jar.
10. Por último, guarda el tarro de cannabis descarboxilado en un lugar fresco y oscuro, igual que guardarías el cannabis normal.

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¡Una cosa más! Se recomienda que utilices tu cannabis descarboxilado en un plazo de 3 a 6 meses, especialmente si piensas utilizarlo para hacer aceite, ungüento o comestibles.