Ahora que ya has entendido la diferencia entre vegetariano y vegano (si no, vuelve a leer este post), queremos hablarte de los mejores restaurantes veganos en Barcelona, ¡y es que lo están petando!
El veganismo está creciendo en popularidad y visibilidad, especialmente en países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, aunque el número de personas que se identifican como totalmente veganas se mantiene relativamente constante.
A la gente le encantan los productos cárnicos, el cambio de dieta puede ser un reto, y cambiar a una dieta vegana no siempre es fácil, dado que los factores culturales y socioeconómicos pueden afectar a la accesibilidad de los alimentos de origen vegetal. Sin embargo, a pesar de estos retos, el veganismo está ganando popularidad.
Una de las formas más fiables de medir el crecimiento del veganismo es observar lo que la gente compra. Las ventas al por menor de productos veganos han aumentado considerablemente durante años, al igual que la disponibilidad de productos. El sector de las proteínas vegetales también está en auge, tanto en términos de inversión como de innovación. En general, las tendencias veganas apuntan hacia arriba y eso se demuestra en los numerosos locales con oferta vegana en sus restaurantes.
Väcka se ha convertido en un concepto fascinante, con su propia fábrica de queso vegano en Poblenou. Su restaurante está en el mismo espacio, en el genial Nest City Lab. Su concepto sigue siendo el mismo que antes: fondo y comida vegana sabrosa.
El menú del almuerzo cambia semanalmente y lo anuncian en Instagram. Actualmente, Väcka solo abre de lunes a viernes, de 13 a 16 horas. Asegúrate de consultar sus eventos, como la elaboración de queso vegano + brunch.
Dirección: Väcka, Almogavers 138, Barcelona (Poble Nou).
Vegan Junk Food Bar es el paraíso de todo lo que sea a base de plantas y de lo que se pueda comer. El local es grande y muy chulo, y también tienen unas cuantas mesas fuera. El menú está repleto de cosas geniales, como nachos muy cargados, quesadilla, pizza de trufa, shawarma, «costillas», varias hamburguesas diferentes, patatas fritas, y todo es a base de alimento vegano. ¡No te pierdas sus deliciosos cócteles!
Dirección: C/ de Manresa 4 (Born).
Nos encantan los restaurantes que se toman la nutrición en serio, como BioXoco. Este restaurante macrobiótico y vegano tiene críticas muy favorables, pero como está situado un poco fuera del camino, no recibe la atención que merece. Utilizan solo ingredientes orgánicos y locales, todo es libre de gluten y azúcar, ¡y tienen una buena oferta para el almuerzo!
Dirección: Carrer Industria 252 (Sant Pau).
Le teníamos echado el ojo a Roots and Rolls desde el día que abrió: una propuesta divertida y diferente como la suya no puede faltar. Son únicos en Barcelona: Fusión japonesa/asiática, todo a base de alimentos veganos, y con un enfoque en el sushi vegano. ¡Necesitábamos algo así en la ciudad! Por eso, vamos a explicar un poco más este restaurante que tanto lo está petando.
El restaurante es precioso por dentro: un toque escandinavo en la decoración con un aire minimalista y detalles interesantes. No dejes de visitar la «jaula de cava» (arriba), un bonito espacio privado para un grupo reducido.
¡El menú es sorprendente! Muchas opciones divertidas y elaboradas: estos chicos no toman el camino fácil, ¡y puedes ver el resultado en el menú! Y todo es tan colorido y lleno de sabor. Es raro ver tantas opciones de sushi vegano, e incluso tienen sashimi vegano, una deliciosa creación hecha con papaya.
Entre los entrantes, encontrarás las adictivas palomitas de coliflor con condimento togarashi y una salsa brava de Roots & Rolls. El edamame con soja y dashi es muy recomendable.
Las gyozas de Roots & Rolls son épicas. ¡Están rellenas de setas shiitake y vienen con una salsa dashi dulce tan buena que te retamos a no lamer tu plato cuando hayas terminado…!
Asegúrate de dejar espacio para el postre. El brownie de chocolate y aguacate es cremoso y viene servido con helado de coco Delacrem, y la tarta de queso cítrica de anacardos también es una gran opción. Los que queráis probar un tiramisú diferente tenéis uno precioso en la carta, con sabor a melocotón.
Roots & Rolls es una adición muy bienvenida a la escena gastronómica de Barcelona. Hay muchas opciones divertidas e interesantes para todos 😉.
Dirección: Carrer del Consell de Cent 401, Barcelona (Eixample). 931 71 79 02.
Veggie Garden es completamente vegano con comida india y con tapas, hamburguesas, ensaladas y sándwiches. En el Raval y cerca de la Universitat. ¡Buena relación calidad-precio!
Dirección: Carrer dels Àngels 3 (Raval) y Gran Via de les Corts Catalanes 602 (Eixample).
¿Buscas un restaurante mexicano vegano? No te preocupes, ¡existe! ¡Gallo Santo es de los mejores restaurantes mexicanos y veganos! ¿No suena intrigante?
Dirección: Carrer del Torrent de l’Olla 64 (Gracia).
También merece la pena mencionar la tienda Taste of Home que es un salvavidas para cualquier expatriado y también local. Tienen una amplia gama de artículos tanto vegetarianos como veganos, muchos de ellos difíciles o imposibles de encontrar en cualquier otro lugar de la ciudad. En caso de que busques algo en concreto, puedes consultar con la propietaria y puede que te lo pida 😉.
Dirección: A Taste of Home tiene dos locales, la calle Roger de Llúria 53 (Eixample) y la calle San José 32 (Sitges).
The Green Spot da una gran primera impresión. El lugar es precioso. Mucho espacio, bonitas sillas y mesas, vegetación y ventanas tan limpias que crees que no están ahí.
Pertenece al grupo En Compañía de Lobos con un puñado de restaurantes en Barcelona y Madrid. Hacen comida de buena calidad y los interiores están siempre muy bien diseñados, y The Green Spot no decepciona.
El menú es vegetariano y vegano, y muy creativo. Hay muchas opciones diferentes y atractivas. Uno de los mejores platos es la pizza de carbón negro.
The Green Spot es un lugar estupendo si buscas un sitio para comer sano. Es un lugar para llevar a tu amigo carnívoro y sorprenderle con lo sabrosa y creativa que puede ser la comida vegetariana y vegana. Definitivamente, es uno de los mejores restaurantes veganos de la ciudad.
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