Jedes Jahr strömen über sieben Millionen durstige Besucher in die deutsche Stadt München, um an einem zweieinhalbwöchigen Fest mit Paraden, Attraktionen, traditionellem Essen, Musik und literweise Bier teilzunehmen.

Das Oktoberfest ist ein berauschendes Ereignis, um die bayerische Kultur zu erleben, aber es kann für Neulinge auch überwältigend und schwierig sein, sich zurechtzufinden, besonders nach ein paar Litern Löwenbräu.

Dieser Beitrag enthält alles, was Sie wissen müssen!

Wann und warum wird er gefeiert?

Das Oktoberfest findet dieses Jahr vom 16. September bis zum 3. Oktober statt, wie auf der Website der Stadt München zu lesen ist. Normalerweise dauert es 16 Tage und endet am ersten Sonntag im Oktober. Wenn diese 16 Tage jedoch vor dem 3. Oktober liegen, dauert das Fest 17 oder 18 Tage!

Vor über 200 Jahren hatte das Oktoberfest seinen Ursprung als Hochzeitsfest. Alles begann, als der bayerische Kronprinz Ludwig am 12. Oktober 1810 den Bund der Ehe mit Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen einging. Die Hochzeit wurde mit einem mehrtägigen Fest gefeiert, bei dem getrunken, geschlemmt und Pferderennen veranstaltet wurden. Dieses freudige Ereignis entwickelte sich schließlich zu einer jährlichen Veranstaltung!

Ein wenig Geschichte: Seit 1810

Wie wir bereits erwähnt haben, entstand das Oktoberfest 1810 als eine Reihe von Pferderennen zu Ehren der Hochzeitsfeier von Kronprinz Ludwig und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen. Es war ein solcher Erfolg, dass es zu einer jährlichen Veranstaltung wurde, die jedes Jahr mehr und mehr Aktivitäten umfasste.

Doch erst im späten 19. Jahrhundert wurden Würste und Bier zu den Stars des Festes. Heute sind die vielen Bierfässer und Wurstwaren das Markenzeichen der Veranstaltung, ebenso wie die traditionelle bayerische Kleidung.

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Die Hauptattraktion des Festes ist der Alkohol

An erster Stelle steht die gewaltige Menge an Alkohol: Täglich werden fast 7 Millionen Liter Bier und 95.000 Liter Wein getrunken. Kellnerinnen im traditionellen Dirndl und Kellner in Lederhosen servieren den durstigen Besuchern riesige, mit Schaum gefüllte Bierkrüge, die so genannten Masskrüge.

Selbst eine so einfache Geste wie diese wird manchmal zu einem Spektakel, da die Kellner und Kellnerinnen manchmal eine unglaubliche Anzahl von Krügen auf einmal tragen: der aktuelle Weltrekord liegt bei 26 vollen Masskrügen.

Vorbereitung ist der Schlüssel: das Essen

Der zweite Höhepunkt ist das Essen. Die Bayern beginnen ihren Tag auf dem Oktoberfest oft mit einer Weißwurst, einer Weißwurst aus Kalbfleisch und Speck. Das Mittagessen kann aus einem halben gebratenen Huhn (Hendl), einer gebratenen Schweinshaxe in einer soßenähnlichen Soße (Schweinhaxen) oder weiteren Würsten bestehen.

Den ganzen Tag über können Besucher, die ihren Alkoholkonsum abfedern wollen, leckere Snacks wie Brezeln, gebrannte Mandeln oder den traditionellen Kaiserschmarrn, dicke in Streifen geschnittene Crêpes, genießen.

Wenn der Reisende nach all dem Bier und dem Essen immer noch die Energie hat, sich zu bewegen, bietet das Fest mehrere Jahrmarktsattraktionen, Fahrgeschäfte, traditionelle bayerische Musikaufführungen, Puppentheater und verschiedene Umzüge. Regelmäßige Besucher haben die Tradition, betrunken einen großen Hügel hinunterzurollen; wer daran teilnehmen möchte, tut dies auf eigene Gefahr!!!

Oktoberfest heute

Heute verkörpert das Oktoberfest die Traditionen, die Vielfalt und den Gemeinschaftssinn, die sich in Bayern in den letzten zwei Jahrhunderten entwickelt haben. Im Mittelpunkt dieses Festes stehen die Liebe zum Leben und die Freude am geselligen Beisammensein mit lieben Menschen. Jahr für Jahr kommen unzählige Einheimische und Touristen zusammen, um an den Feierlichkeiten des Oktoberfestes teilzunehmen.

Eine hervorragende Illustration dieses Geistes findet sich in dem Lied „Ein Prosit“ (ein Trinkspruch). Für diejenigen, die neugierig auf seine Bedeutung sind: „Ein Prosit“ leitet sich von der ersten Zeile des Liedes ab, „Ein Prosit der Gemütlichkeit“, was übersetzt „ein Trinkspruch auf die Zufriedenheit“ bedeutet.

Die Festbesucher können sich an Achterbahnen, Fahrgeschäften, Ständen, einem Riesenrad, Live-Musik und einer Reihe anderer Aktivitäten erfreuen. Für viele Deutsche ist das Oktoberfest eine willkommene Abwechslung zum Alltag und bietet die Möglichkeit, Bier und Würstchen in gemeinschaftlicher Atmosphäre zu genießen.

In jüngster Zeit hat sich das Oktoberfest auf andere Städte und Länder weltweit ausgedehnt. In ganz Europa finden Sie Oktoberfestfeiern in Städten wie Frankfurt, Stuttgart, Kopenhagen, London, Paris und Manchester. Außerhalb Europas gibt es zahlreiche Festivals, die das traditionelle bayerische Erlebnis wieder aufleben lassen, sogar in Brasilien und Asien.

Das offizielle Oktoberfestbier

Das Märzen ist das offizielle Oktoberfestbier, das traditionell ein stärkeres und dunkleres Profil als normales Bier aufweist. Dieses untergärige Getränk hat einen Alkoholgehalt von bis zu 6 %.

Nur sechs Münchner Brauereien haben das Privileg, auf dem Oktoberfest Bier auszuschenken, und alle ihre Angebote müssen dem Reinheitsgebot entsprechen, dem deutschen Reinheitsgebot. Dieses alte Gesetz, das seit 1516 in Kraft ist, beschränkt die Bierzutaten auf nur vier: Hopfen, Gerste, Hefe und Malz.

Früher tranken die Festbesucher auf dem Oktoberfest ihr Bier aus Steinkrügen. Erst ab 1892 wurden Glaskrüge zur Norm.

Auf dem Oktoberfest gibt es ausschließlich Bier der folgenden Brauereien:

• Augustiner
• Paulaner
• Löwenbräu
• Hofbräu
• Hacker-Pschorr
• SchänkeSpaten

Diese Brauereien bilden zusammen den Club der Münchner Brauereien, der für die Herstellung des Oktoberfestbiers, auch Festbier genannt, verantwortlich ist.

Was diese Brauereien von anderen unterscheidet, ist die Praxis, jedes Jahr eine neue Auswahl an Bieren zu brauen. Daher kann ein Bier von einer dieser Brauereien von Jahr zu Jahr unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufweisen.

Oktoberfest-Sprüche, die man wissen muss

Bevor Sie sich auf das Münchner Oktoberfest begeben, sollten Sie sich mit diesen nützlichen Wörtern und Redewendungen vertraut machen:

• Wies’n – Der Begriff der Einheimischen für das Oktoberfest.
• Tracht – Die offizielle Kleidung, zu der Lederhosen für Männer und Dirndl für Frauen gehören.
• Servus! – Eine freundliche Art, Ihre bayerischen Freunde zu grüßen.
• O‘ Zapft is! – Das Fass ist angezapft!
• Eine Maß bitte – Ein Liter Bier, bitte.
• Oans, zwoa, g’suffa – Eins, zwei, trinken!
• Prost! – Prost! (ein Wort, mit dem man auf dem Oktoberfest anstoßen kann)
• Wo is’ns Haisl? – Wo ist die Toilette?

Diese Ausdrücke sollen Ihnen helfen, sich im Bierzelt zurechtzufinden, und vielleicht kommen Sie sogar ins Gespräch und finden neue Freunde!

Die besten Tipps!

Was man auf dem Oktoberfest tun kann:

• Kleiden Sie sich angemessen. Es ist nicht zwingend erforderlich, Lederhosen oder Dirndl zu tragen, aber wenn Sie sich voll und ganz auf das Erlebnis einlassen wollen, sollten Sie alles geben. Normale Kleidung wird nicht auffallen, genauso wenig wie ein traditionelles Outfit, aber in einem kitschigen Junggesellenabschiedskostüm aufzutauchen, könnte einen großen Teil der
• Festivalbesucher vor den Kopf stoßen.
• Essen Sie, bevor Sie anfangen zu trinken. Es gibt einen Grund, warum das Essen an den Ständen deftig und sättigend ist: Es ist schwer, nicht zu zählen, wie viele Ein-Liter-Masskruege man am Ende trinken kann.
• Reservieren Sie einen Tisch. Ihr Erlebnis wird viel angenehmer sein, und Sie müssen nicht in den gefürchteten und endlos langen Schlangen warten.
• Suchen Sie die Seiteneingänge der Stände, um die Warteschlangen zu umgehen. Möglicherweise müssen Sie trotzdem warten, aber vielleicht nicht so lange.
• Nehmen Sie Bargeld mit. Es gibt nur wenige Geldautomaten und die Warteschlangen sind ewig lang, daher ist es ratsam, Geldscheine und Münzen dabei zu haben. Ein Bier kostet etwa 11 €.
• Stellen Sie sich darauf ein, dass Sie „Angels“ von Robbie Williams ein paar Mal hören werden.

Was man auf dem Oktoberfest nicht tun sollte:

• Egal, wie oft „Angels“ gespielt wurde, stellen Sie sich nicht auf den Tisch; es ist besser, nicht die falsche Seite der Oktoberfest-Sicherheitsleine zu überqueren.
• Lebkuchenherzen sehen zwar niedlich aus, aber wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, bestellen Sie lieber einen Kaiserschmarrn, der ist viel leckerer.
• Das Personal gibt kein Wechselgeld heraus. Sie arbeiten sehr schnell, und jede Änderung des Getränkepreises ist ein Trinkgeld.
• Schlafen Sie nicht ein, wenn Sie versuchen, eine Unterkunft zu buchen. Bei einer Besucherzahl von sieben Millionen Menschen sind die Hotels schnell ausgebucht. Camping ist eine weitere Möglichkeit, und Sie können auch außerhalb der Stadt wohnen und mit öffentlichen Verkehrsmitteln zum Festival fahren.
• Nach mehreren Bieren und Würstchen sollte man besser nicht auf Autoscooter oder Fahrgeschäfte gehen. Es versteht sich von selbst, aber es ist keine gute Idee, in einem Sitz 10 Meter in der Luft festgeschnallt zu sein, wenn das Bier, das du getrunken hast, beschließt, einen Auftritt zu haben…
• Fahren Sie nicht. Das Parken ist ein Albtraum, und wenn Sie die leckeren regionalen Biere probieren wollen, können Sie sich danach nicht mehr hinters Steuer setzen.
• Wundern Sie sich nicht, wenn die Leute um Sie herum Tabak schnupfen. Das ist in Bayern ziemlich verbreitet, und da man an den Ständen nicht rauchen darf, sieht man häufig Leute, die Schnupftabak benutzen.

Wie man zum Oktoberfest in München kommt:

Der Münchner Hauptbahnhof ist nur eine kurze Fahrt vom Oktoberfestgelände entfernt. Die nächstgelegenen U-Bahn-Stationen sind Theresienwiese und Schwanthalerhöhe. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, empfiehlt es sich, in einer Park & Ride-Anlage oder auf einem Parkplatz zu parken und mit öffentlichen Verkehrsmitteln zum Fest zu fahren.

Die Wunder des Oktoberfestes haben sich in ganz Deutschland und auf der ganzen Welt verbreitet. Das zweitgrößte Oktoberfest der Welt findet in Kitchener-Waterloo, Kanada, statt. Ähnliche Veranstaltungen gibt es auch in Berlin, Hannover, Blumenau, London, Pretoria und in zahlreichen Städten in den Vereinigten Staaten.

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Zu guter Letzt sollten Sie sich auch etwas Zeit nehmen, um München, Bayern und die atemberaubende Schwarzwaldregion zu erkunden.