DIFERENCIA ENTRE VEGANO Y VEGETARIANO: ¿CUÁL ES MÁS SALUDABLE?

Hace poco, hablamos de la realidad del cuero ecológico, y hoy, desde Roll and Feel, queremos explicar la diferencia entre vegano y vegetariano. Seguro que siempre te has preguntado las diferencias entre estos dos conceptos, pues decirte que con el post de hoy vas a ser un expert@, ¡sigue leyendo! 

Diferencia entre Vegano y Vegetariano

Sí que es verdad que tanto los veganos como los vegetarianos deciden no comer carne. Aun así, el veganismo es el más estricto de los dos, ya que también prohíbe comer productos lácteos, huevos, miel, o cualquier cosa que derive de un animal, como la seda o el cuero.

Estos dos conceptos están comenzando a ser muy populares en la sociedad, pero seguro que te confundes entre ellas. Vamos a explicártelo todo sobre el veganismo y vegetarianismo. 

¿Qué es el vegetarianismo?

Como pasa con el veganismo, los vegetarianos no comen productos que deriven de la matanza de animales. De esta manera, no consumen:

• Ningún tipo de carne ni pescados o mariscos.
• Queso, leche, gelatina o cualquier tipo de proteína animal.
• Insectos

Sin embargo, sí que consumen alimentos de origen animal que no implican un sacrificio: 

• Leche, queso, yogures.
• Huevos
• Miel

Este tipo de personas consumen muchas frutas, vegetales, semillas, legumbres y granos como sustitutos de la carne. 

Variantes del vegetarianismo 

Como hemos comentado, el vegetarianismo es mucho menos estricto que el veganismo, es por eso que también existen diferentes variantes: 

• Ovo-lacto-vegetariana: no consumen nada de carne, pero sí que consumen todos los productos lácteos y huevos.
• Lacto vegetariana: No consumen ni carne, ni pescado ni huevos, pero sí que consumen productos lácteos. 
• Ovo-vegetariana: estas personas no consumen carne ni pescado ni productos lácteos, pero sí que consumen huevos. 
• Pescatariana: son el tipo de persona que sí que consume pescado y mariscos. Aun así, evitan todos los otros tipos de carne. Estas personas están consideradas semivegetarianas o flexitarianas. 

¿Qué es el veganismo?

Los veganos no consumen, ni usan productos de origen animal. 

Con este tipo de dieta, se evita comer: 

• Carne
• Pescados y mariscos
• Aves de corral
• Huevos
• Miel
• Insectos
• Productos lácteos
• Leche, gelatina o queso
• Grasas o caldos que deriven de animales

Las personas veganas también evitan utilizar:

• Seda
• Cera de abejas
• Artículos de cuero
• Lana
• Jabones, velas y productos que contienen grasas animales. 

Muchos veganos también evitan productos que involucran la realización de pruebas en animales.

¿Cuál es más saludable?

Estos dos tipos de alimentación ofrecen beneficios muy similares y además, consumen alimentos más ricos en nutrientes y en antioxidantes. De esta manera, es complicado decir cuál de estas dietas es la más saludable, porque las dos tienen sus ventajas y sus desventajas.

Por ejemplo, si hablamos de los lacto-vegetarianos, estos obtienen vitamina D de los productos lácteos, mientras que los veganos, evitando lácteos o huevos, reducen sus niveles de colesterol. 

Los veganos tienen más posibilidades de sufrir deficiencia esencial de omega-3, muy importante para la función cerebral y la cognición. Los vegetarianos o los pescatarianos, de lo contrario, pueden obtener este omega-3 de los huevos y los mariscos. 

Y tú, ¿piensas que los vegetarianos son más sanos que los veganos o al revés?